Dicen los connoisseurs en la materia que un buen chocolate es reconocido por los 5 sentidos: Debe tener un color uniforme y brillante, con el tacto debemos apreciar su textura lisa, suave y uniforme, con el oído se percibe un ruido seco y corto al romperlo- mm eso sí que es placer- y con el olfato se perciben lo centenares de matices olfativos, y con el gusto...lo que quieras .. dicen que para gustos colores. !!
Variedades :
Para los puristas, esta el 100% Excellence de Lindt, el cacao es casi puro hecho a partir de la mezcla de las mejores habanas procedentes de distintas partes del mundo ( Ghana, Madasgascar y América del Sur) y surprise el chocolate blanco no es considerado por muchos especialistas autentico chocolate.!!
Caprichos en Chocolate !
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